家里有老人，喜欢吃软一点的饼，为了增加营养，我用了粗粮。饼做出来很软，妈妈就喜欢吃这样的饼，咬着不费劲，还好吃又营养。
原料：面粉、莜麦面和鸡蛋
面粉倒入盆中
莜麦面加入盆中
加入一个鸡蛋
慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀
搅拌至无干粉的流动状态
我用的是不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙
一面定型后翻面，烙至金黄色即可
饼很软，特好吃，老人和孩子都能吃
没有莜麦面也可以用其他的粗粮，面糊要稀一点有流动性，没有干粉，用普通的锅，要在锅底刷点油防粘
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